糯米和水比例为1：1。糯米饭用电饭锅煮熟和普通的大米一样，都是米和水的比例为1:1就可以，若喜欢吃软一点的糯米饭，可以在蒸煮之前用水浸泡几小时，煮出来的糯米饭口感会软糯一些。

如果是蒸糯米饭的话，蒸糯米的饭，要比平常蒸正常的米的水分要稍微少一些，比如米饭一斤米需要三斤水，而蒸糯米饭的话，一斤米，需要二斤的水