首先，陕西职业技术学院是一所全日制公办普通高等学校。这一点，你可以在学校的官方网站上得到证实。

作为一所高等职业院校，陕西职业技术学院提供的是专科学历教育，而非本科或研究生学历教育。因此，从严格意义上来说，陕西职业技术学院并不算是一所大学。

然而，对于许多人来说，陕西职业技术学院的教育质量和学术水平都达到了大学的标准。在这所学校里，学生可以接受到专业的职业技能培训，同时也能够得到全面的素质教育，这对于他们的职业发展和人生发展都是非常有帮助的。

因此，虽然陕西职业技术学院在学术水平和学历层次上与大学有所区别，但是这并不妨碍它成为一所优秀的高等职业院校，为广大的学生提供高质量的教育和培训。