根据商丘师范成人大专官方网站公布的信息，每年录取的人数是根据招生计划和报名情况而定的。具体录取人数可能会因为不同专业、不同年份、不同招生计划等因素而有所不同。但是，商丘师范成人大专一直以来都致力于为成年人提供高质量、实用性强的教育和培训，为社会培养更多的优秀人才。所以，无论每年录取的人数多少，商丘师范成人大专都会尽最大努力为每位学生提供最好的教育和培训服务。