炸油条的发面除了放油条脆皮粉，还可以放一些其他的配料，以提升油条的口感和质地。

以下是一些常见的配料：

面粉：油条的主要原料是面粉，可以选择中筋面粉或高筋面粉。

酵母：酵母可以帮助面团发酵膨胀，使油条更加松软。

盐：盐可以增加面团的筋性和口感，使油条更加有嚼劲。

鸡蛋：鸡蛋可以增加面团的黏性和口感，使油条更加酥脆。

水：水可以帮助面团揉成面团，并调节面团的软硬度。

食用油：食用油可以使面团更加柔软，防止面团粘连，同时也可以增加油条的酥脆感。

需要注意的是，不同的配料比例会影响油条的口感和质地，因此在添加配料时需要根据个人口味和经验进行调整。