幼儿园安全教育包括多个方面，如人身安全、财产安全、饮食安全等。家长和幼儿园应定期开展安全教育，让幼儿了解自我保护方法和应对突发事件的应对策略。同时，家长应积极配合幼儿园的安全工作，共同确保幼儿的人身安全和财产安全。