步骤/方式1

准备好配料

步骤/方式2

五花肉洗净

步骤/方式3

五花肉冷水下锅，加大葱、姜片、料酒，焯水去腥后洗净

步骤/方式4

锅中加冷水没过五花肉，放入八角，桂皮，香叶，干辣椒，大葱，蒜头，姜片

步骤/方式5

大火煮至沸腾

步骤/方式6

加入料酒，生抽，老抽，白糖，鸡精，大火煮沸

步骤/方式7

转中火，收汁后盛出

步骤/方式8

将捞出来的卤肉切片装盘，淋上少许汤汁即可