学习调酒的时间因个人情况而异，一般分为以下情况

如果只是想学习基本的调酒知识，大约需要30天左右的时间，可以掌握初级调酒知识和一些简单的调酒配方。

如果想就业或者想要从事调酒师这个职业，建议学习3个月到4个月的时间。调酒需要掌握的调酒配方需要熟记，调酒技法和雕冰技巧也需要学习。

如果想学习花式调酒，学习周期是3个月起步，中级水平需要6个月的时间，最长可以达到9个月。在9个月的时间里可以通过系统的学习达到高级花式调酒师的水平。