1、河南交通单招的专业有：道路与桥梁工程技术、道路养护与管理、城市轨道交通工程技术、市政工程技术、工程测量技术、汽车检测与维修技术、新能源汽车技术等25项专业。

2、综上所述，就是“河南交通单招的专业”有25项。