产品成本计算方法是将生产经营过程中发生的生产费用，按一定的成本计算对象进行归集和分配，因此计算产品成本的方法。

产品成本计算方法必须适应企业生产过程的特点和管理要求。在大量大批单步骤生产或管理上不要求分步骤计算成本的多步骤生产企业，如发电、采掘等，一般只按产品的品种计算成本。这种以品种为成本计算对象的方法称为品种法。