偏离泡核沸腾DNB（Departure from nucleate boiling），是在加热过程中的一种物理现象。

偏离泡核沸腾DNB在加热过程中，由于产生的气泡数量很多，甚至在加热面附近形成蒸汽片或蒸汽柱，当气泡产生的频率高到在汽泡脱离壁面之前就形成了汽膜时，就发生了偏离泡核沸腾。