电陶炉由于是直接的发热丝发热，所以可以直接给所有材质的锅加热，包括铝锅。电陶炉采用直接发热丝发热形式，理论上能够给任何材料的锅加热。但是电陶炉加热速度慢，在加热前需要等待电阻丝加热，电陶炉的加热丝使用的是镍铬丝。使用电陶炉能够给铁、铝、瓦、陶瓷灯锅具使用，并且能够进行煎、炒、烧烤、火锅、煲汤等多种烹饪方式。