学习麻辣烫的地点有多种选择，包括专业的烹饪院校、小吃培训机构，或者在麻辣烫店找师傅学习。具体的学习时间则因人而异，取决于个人的学习速度、掌握程度以及培训方式等因素。

一般来说，如果选择专业的培训机构，学习时间可能在几天到数周不等，例如有的课程可能只需要3-7天，而有的则可能需要2-5天。当然，要想真正掌握麻辣烫的制作技巧并开设自己的店铺，可能还需要更多的实践和经验积累。