学校食堂窗口承包财务应该进行详细的收支核算，包括每日的营业额、成本、利润等，以便进行合理的财务管理。

具体来说，应该记录每日的进货明细、销售额、人工成本、水电费等支出，并根据这些数据计算出每日的利润。同时，还需要对每个月的收支情况进行汇总和分析，以便及时调整经营策略。总之，学校食堂窗口承包财务的核算需要细心、认真，以确保经营的可持续性和盈利性。

学校食堂窗口承包财务核算：每日窗口支出，窗口收入，窗口乘余！盈亏