是的，沥青铺完后可以进行洒水降温。这种方法可以有效地控制沥青表面温度，避免在高温天气下出现沥青软化、损坏等问题。同时，洒水降温也可以帮助沥青更好地固化和硬化，提高其耐久性和使用寿命。需要注意的是，洒水时要适量，不能过多，否则会影响沥青的固化效果。而且也需要在特定的时间进行洒水，比如在沥青铺装后几天内，以确保最佳的效果。

沥青铺完不可以洒水降温，刚铺完的沥青路面温度还很高，如果这时候往上淋水，沥青会收缩，形成裂缝或断层，因为沥青路面遇水突然降温会冷缩，导致刚铺好的沥青路面裂缝或断层。所以必须等二十四小时后沥青路面全部降温了才能往上淋水养护。