你可以暗中观察他天天早上起来去采购的食材有多少，这样就能判断出他一天的。客流量有多少 因为烧烤店一般都是早上起来去买肉，然后穿成串儿，晚上才卖的，如果早上起来他买的肉多，或者是买的食材多的话，那么证明他的一天的客流量是非常多的，而且营业额也非常高。这就要看他采购的食材 用量了！

观察一家烧烤店的生意好不好我觉得是看这家烧烤店的就座率和顾客的回头率高不高。现在每到休息的时候约上几个好友一起去烧烤撸串喝啤酒那是在爽不过的了，一家烧烤店的生意好不好就要看它的就座率高不高，还要看顾客的回头率高不高，这两样都高那这家店生意肯定好。