小笼灌汤包子,源于我国北宋都城东京(今开封)。据《东京梦华录》载,当时称之为“王楼山洞梅花包子”,号称在京第一。第一楼小笼包子为开封包子名师黄继善始创。黄继善绰号黄胖子,1891年出生在河南省滑县黄家营村一个世代务农的家庭。为生活所迫,他13岁开始逃荒要饭到开封,流落到一家包子馆当学徒...