一个人在家做火锅可以选择小火锅或者电火锅，以下是具体的做法：

所需材料：

火锅底料 适量

水 适量

肉片 适量

蔬菜（如白菜、豆腐、金针菇等）适量

蘑菇类（如香菇、杏鲍菇等）适量

调料（如酱油、蒜泥、芝麻酱等）适量

步骤：

准备好需要的食材，将蔬菜和蘑菇类洗净备用。

将火锅底料放入小火锅或电火锅中，加入适量的水烧开。

将肉片放入火锅中煮熟，捞出备用。

将蔬菜和蘑菇类放入火锅中煮熟，捞出备用。

将调料放入碗中调匀，可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料。

将煮熟的肉片和蔬菜放入碗中，倒入调料拌匀即可食用。

温馨提示：

火锅底料的种类可以根据个人口味选择，如麻辣、清汤等。

火锅的食材可以根据个人口味和喜好进行选择和搭配。

火锅的调料可以根据个人口味和喜好进行调整。