吉安职业技术学院三校生职业技能考试主要考察学生对所学专业技能的掌握程度和应用能力，包括理论知识、实际操作、技能应用等方面。

具体考试科目和内容会根据不同专业进行针对性设置，例如机电、电子、化工、建筑等各类专业，可以涉及到机械加工、电路维修、化学实验、建筑测量等多个方面，考试形式既有笔试，也有实操和口试等多样化的方式，以实现全面评估学生的综合能力和应用水平。