云南艺术学院在广东招生的专业包括但不限于以下这些：

音乐表演（演唱）

音乐表演（民族声乐）

音乐表演（流行演唱）

音乐表演（合唱）

音乐表演（键盘演奏）

作曲与作曲技术理论

舞蹈学（教育）

舞蹈学（民族舞蹈传承）

舞蹈编导

戏剧影视美术设计

广播电视编导

影视摄影与制作

录音艺术

美术学（师范类）

美术学（史论）

绘画

中国画

雕塑

视觉传达设计

环境设计

产品设计

数字媒体艺术

艺术管理

非物质文化遗产保护

这些专业涵盖了音乐、舞蹈、戏剧、美术、设计等多个艺术领域。具体的招生专业、学制、学费以及录取规则等详细信息，考生可以查阅云南艺术学院发布的最新招生简章或招生专业一览表。