河南省高考志愿模式是：

院校专业组。

在河南省的高考志愿填报中，这一模式有助于扩大考生的选择范围，并代表了高考综合改革的方向。每个高校志愿可填报1-5个专业和是否同意调剂专业，既体现了对专业选择的重视，又增加了灵活性。