如果在炸油团时想要他空心，首先要在面团里面加入适量的猪油，揉搓到光滑后再使用炸油团的时候，发现已经鼓起来就要用勺背或者是铲子慢慢的往下压，反复几次后炸出来的就是空心的

炸制时注意油温不要太高，用温油泡着，用勺子轻轻按油团，使内部涨气。