应该是将面揉好成絮状，然后放在压面条机上来回搅动，把面压成薄薄的长薄片，最后根据需要面条的粗细而选择面条机的刀，有细圆的刀可以把面片切成细圆面条，也可以切成粗的面条，家庭压面机比较方便，操作也简单好学，而且压出面条自己放心，吃着筋道好吃。