餐饮服务操作,在倒水的时候应不应该把客人的水杯再拿起来倒水

2024-11-07 02:31:49
餐饮服务操作,在倒水的时候应不应该把客人的水杯再拿起来倒水希望能解答下
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标准操作流程:

1:站在客人右侧,礼貌用语提醒客人注意“对不起,打扰一下”,待客人注意后,丁字步侧身进入,为客人倒水,八分满,注意不要把水洒到桌子上或者客人身上,更不可烫到客人。

2:前面步骤同上,只需要注意几点,用手拿茶杯要拿茶杯中下部,倒茶时应侧身背对客人,防止烫伤。大家有机会多交流。

2024-11-07 02:31:49
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