会

在炎热的天气下，将肠粉的米泡一晚上可能会增加变质的风险。高温和长时间的浸泡可能导致米发酸、发霉或产生不良气味。如果发现米有任何异常气味、颜色或质地的变化，最好不要使用，以确保食品安全。另外，根据实际情况和个人经验，你也可以适当调整泡米的时间和方法。