建筑施工企业确认收入通常按照完成百分比法进行确认。根据该方法，企业根据已完成的工程量与总工程量的比例来确认收入。

这意味着企业根据实际完成的工作量来确认收入，而不是根据工程的完工情况或款项的收取情况。

这种方法能够更准确地反映企业的实际经营状况，并避免因工程进度延迟或款项收取问题而导致的收入确认不准确的情况。

同时，企业还需考虑相关的合同条款、成本控制和质量要求等因素来确认收入。