以下是判断一个店铺消防合格不合格的一些指标：

1. 是否有消防设施，如消防水源、灭火器、消火栓等，并保持完好无损。

2. 是否有明显的消防标志，如消防通道、指示标志等。

3. 是否进行了消防安全培训，员工是否知道如何使用灭火器、如何疏散等。

4. 是否有定期进行消防检查和维护，如消防设施的检查、灭火器的充装等。

5. 是否有消防预案，如火灾发生时应该怎么做，如何疏散等。

6. 是否有消防安全责任人，并对其进行了培训和指导。

7. 是否有定期进行消防演练，以检验预案的实际效果。

如果一个店铺在以上指标中存在严重缺失或违规行为，就可以认为其消防不合格。

消防合格与否可以通过以下判断方式来确定。首先，需要查看该店铺是否有装备灭火器、消防喷头、烟雾探测器等消防设备，这些设备应该安装在明显的位置。其次，需要确认消防设备是否经常进行维护和检查。店铺员工是否接受了卫生、消防、安全等培训，他们是否能够应对突发事件。最后，需要检查店铺的消防通道是否畅通，并且周围物品是否摆放整齐，防止堵塞通道。如果这些方面都得到合格，说明该店铺消防合格。如果有其中项不符合要求，则该店铺消防不合格。

判断一个店铺消防是否合格需要从以下几个方面考虑：

1. 是否具有消防设施：合格的店铺应该具备必要的消防设备，例如消防器材、疏散通道、灭火系统等等。

2. 是否定期维护设施：如果消防设备不能正常工作，就无法保证安全。定期检查和维护消防设备可以保证其始终处于最佳工作状态。

3. 是否进行过消防演练：在实际应用中，消防设备不仅仅是安装好就可以的，还需要进行消防演练，让员工知道如何在发生火灾时正确使用消防设备。因此，只要店铺具备上述三点，就可以认为其消防是合格的。