翻糖刻字是糖艺中常见的一种技巧，保存翻糖刻字需要注意以下几点：

首先，在刻好糖字后，可以在糖字表面喷上一些酒精，这样可以保持糖字的湿度，防止糖字变干燥而破裂；

其次，在保存糖艺作品时，应避免暴露在阳光下，高温环境或湿润的环境中，以免糖字变形或出现霉变；

最后，在保存之前，可以使用保鲜膜或糖纸将糖字包裹好，放入密封的容器中，避免沾到灰尘或异味。这些方法可以有效地保护糖字的完整性和美观，延长其保存时间。