没经验的人员也可以做切配，因为在厨师行业里面，切配是一个比较重要的行业，但是切配也是分等级的，有一部分初级切配人员都是进行最基本的加工。这些人员都会有老的切配师傅所带着你，教你怎么做，从最基本的切配开始做起，逐步学习，几年之后就可以达到高级切配师傅了。