日常购买的规格一般是5kg包装，未开封状态下可常温保存；一旦开封必须冷冻保存。

豆沙本身非常容易变质，所以打开包装的大包装豆沙建议分成小份、冷冻、密封保存，小份量按照每次用量进行分装，使用时常温软化即可。

豆沙因其粉末状性质，并不会冻实，常温状态下很快就会软化，所以不必担心需要等待很长时间。