苏泊尔不粘锅好。

不粘锅不需要保养，只需要别伤害。高温（别干烧锅，起锅就放油之类，油也别等冒烟），骤冷（不要炒菜过程中加凉水，加开水），硬物刮擦（铲子必须用硅胶材质，即便尼龙的都会伤，坚硬的食材如排骨也伤锅，刷锅也要用软布），长时间调料腐蚀（酸碱盐等，所以只能短时间操作，长时间炖煮就换到别的锅），都会明显伤害涂层。只要尽量避免这些伤害，能用个一两年保持不粘性能。不粘锅就是个消耗品，所以可以搭配另一个不带涂层的耐操锅使用，需要不粘就用，不需要就用耐操锅。

苏泊尔不粘鍋好使用，轻便，确实不粘锅，用后轻轻一洗便可。麦石锅不同，虽然作出吃的不跑味，好吃，但足用起耒不方便，也不好洗。还是苏泊尔不粘锅好。