烤香菇切法有多种选择，取决于你想要的口感和外观。

一种常见的方法是将香菇切成薄片，这样可以使其更容易烤熟，并且可以增加烤制后的口感。

另一种方法是将香菇切成块状，这样可以保持其原始形状和口感。

你还可以选择将香菇切成条状或切成菇帽和菇蒂分开的两部分。无论你选择哪种切法，确保切片均匀，这样可以使烤制过程更加均匀。记得在切割前清洗香菇，并根据个人喜好调整切片的厚度。