未拆封的速溶咖啡一般保质期是两年左右，拆封的咖啡保质期会较短。咖啡豆采用真空包装的话保质期可长达24到28个月，要维持咖啡香，尽量在开始冲煮咖啡的时候就开始研磨。

已研磨好的咖啡应该放入密闭容器内，如果是袋装咖啡则要用架子夹紧封口，存放在干燥阴凉的环境下，避免受潮变质。

咖啡一般保质期是16-18个月，一般使用铝箔包装袋的咖啡保质期为12-18个月。一般咖啡包括咖啡豆和咖啡粉，在其包装中所提到的“保质期”就是指咖啡香味成分能够保留到一定程度的保存期限，而不是指咖啡可能会变质的时间。