南通科技职业学院可以走读。根据该校《走读管理办法》，学生本人自愿申请走读，并符合相关条件的，可以办理走读手续。

办理走读手续的流程通常如下：

1.填写申请表：学生需要填写《南通科技职业学院走读审批表》，并提交相关证明材料。

2.家长签字：申请表需要学生家长签字，表示同意学生走读。

3.学院审核：学生所在学院对申请进行审核，核实学生的走读条件和申请材料。

4.学校审批：学院审核通过后，将申请表提交学校相关部门审批。

5.签订承诺书：学生和家长需要签订《南通科技职业学院学生走读承诺书》，承诺遵守走读管理规定。