1香菜切段，洋葱切丁，碗中加入蒜蓉辣酱、番茄沙司、白糖、白醋、凉白开水搅拌均匀。

2平底锅中加油烧热，放入一张冷面，加热过程中烹入一点水，磕入一个鸡蛋，翻面后煎一下，刷一层酱料，撒适量孜然粉，撒上洋葱、香菜、小葱，放入一根火腿肠，煎一下后放入烤好的冷面中，将火腿肠用烤冷面包好，刷上一层酱料，撒上黑芝麻，用铲刀切成块。