复配乳化剂的使用方法如下：

1. 确定配方中需要使用的乳化剂种类和用量。

2. 将所需乳化剂按照配方比例混合均匀。

3. 将混合好的复配乳化剂加入到需要乳化的物质中。

4. 使用搅拌器或其他适当设备进行充分搅拌，直到达到所需的乳化效果。

5. 根据需要进行后续处理，如加热、降温、过滤等。

6. 在使用复配乳化剂的过程中，需要注意乳化剂的稳定性和适用范围，避免出现不必要的失效或反应。