河南南阳的学校包括南阳理工学院、南阳师范学院、河南工业职业技术学院、南阳医学高等专科学校、南阳农业职业学院和南阳科技职业学院等。这些学校涵盖了本科、专科等不同层次的教育，为学生提供了多样化的学习机会。