公务接待吃饭的时候不能准备酒水，因为按照规定，公务接待不得饮酒，而且很多地方都对公务人员接待和饮酒方面都有严格而且明确的规定，就是不得饮酒，平时上班期间公务人员也不能饮酒，所以搞公务接待就不要准备酒了，也不要难为被接待人员了。

招待有规定，中午不能喝酒，晚上再买。