把他的资历、阅历、做菜的特点擅长介绍清楚就好了。一般就是介绍他干过的酒店，或者集团的名称说清楚，另外就是他的最拿手的菜品是哪一类的就好了。当然要看你介绍的场合了，不知道你是要书面的还是口头的，总之掌握以上原则就不会错。