首先我怀疑你水放少了，在做饭时要看一下电饭锅的说明书，一般上面会标明米和水的比例，锅内胆也会有一个水量刻度，按照比例来配比，一般情况下不会出问题。

其次，有可能你选择的煮饭模式不对，在按比例配好食材后一定要选择适当的模式，比如精华煮、快煮。还有口感选择：选择一下是较软还是软硬适中以及较硬。这些都是决定你最后口感和蒸饭质量的重要因素。

最后最不想发生的就是有可能你的电饭锅出现了故障，这个就要找品牌售后排查和维修了。

好了，希望能帮你解决问题。