1、卤鸭掌一般需要卤1个小时左右。卤的时间越长，卤出来的食物味道越好，但也不能卤太长时间，最长不要超过2个小时。

2、在卤鸭掌之前，记得要鸭掌的指甲清洗干净，或者直接取出鸭掌的指甲。

3、卤鸭掌通常需要卤一个小时左右，或者一个半小时，但如果是自己家里饲养的鸭子，只需要卤半个小时就足够了。鸭掌具有丰富营养价值。

潮汕卤水鹅掌需要大火卤十分钟，小火闷十分钟