惠州卫生职业技术学院是惠州市市属公办高等职业学院，是省内最早设立的卫生职业技术学院。其前身是创建于1958年的广东省惠州卫生学校。

学院坚持“四个对接”（人才培养对接用人需求、专业设置对接行业企业、课程内容对接岗位标准、教学过程对接工作流程）的原则，狠抓专业建设。

2019年学校高职（专科）设有：口腔医学（2020年新增专业）、针灸推拿（2020年新增专业）、中医学（2019年新增专业）、护理、护理（老年护理）、助产、药学、中药学、药品生产技术、药品服务与管理、医学检验技术、口腔医学技术、康复治疗技术、食品营养与检测、医学检验技术（病理技术方向）、眼视光技术、健康管理、医学美容技术、老年服务与管理、老年保健与管理等18个专业。

2019年学校中职（中专）设有护理、助产、药剂、口腔修复工艺（现代学徒制）、中医康复保健（现代学徒制）、中医美容（现代学徒制）等专业。

学院开设各专业均适销对路，就业前景良好。