厨师开小饭馆和别人开小饭馆一样，主要还是市口地段好不好。如果可以那么厨师开小饭馆更有前景，因为毕竟厨师亲自动手做菜比聘请一个厨师更有利。

一是可以节省一个员工工资，毕竟现在聘请厨师的工资不会少于六千块钱，而自己做还可以发现问题及时处理。