1、把蒲公英剪成小段放在干净的炒锅里不断的慢火翻炒，避免蒲公英连成团，使其受热均匀，直至颜色从翠绿变成墨绿，水分快干即可。

2、把炒好的蒲公英倒出来，放在太阳底下晾晒，或者放在阴凉通风处，让水分彻底干掉。

3、密封保存，需要时即可使用。

可以直接将新鲜的蒲公英用开水焯过一遍,然后挤干水分,攥成团,再把它用保鲜袋装起来,放进冰箱速冻就行了。以后要吃时,再拿来解冻就好了,跟吃新鲜的一样。