在烘烤吐司时间好了的时候，先不要将吐司从模具里倒出来，先在吐司模具上喷入少量的水，如果听到吐司模具有响声，说明吐司面包已熟，可以脱模。

如果不响，说明还需要继续烘烤。

然后是温度低了，时间长拷出来的土司会有很硬的，但是有时候你温度太高会底黑，腰却没上色，出来会收的很严重，也看模具大小吧，模具大腰的烤不上色，还有面粉质量，质量差必须烤久点，不然会出问题，质量差一定不要加太多水！！！注意点就可以啦

揉成型后建议醒发一段时间，不然是死面不好吃，底火升50，上火温度降低50可以试试，表面硬里面没熟室因为温度过高，烤制时间过短所致。