在春节期间，酒店服务员可能会收到客人赠送的红包，这是一种传统的祝福和感谢的方式。对于服务员来说，得体地表达感谢并妥善处理这种情况是很重要的。

以下是一些建议的说话小技巧：

礼貌地表示感谢：

“非常感谢您的好意和祝福，祝您新年快乐，万事如意！”

表达服务的职责：

“非常感谢您的红包，但作为酒店的服务员，我们的职责是为您提供优质的服务，而不是接受财物。”

婉拒红包：

“真的非常感谢您的慷慨，但公司有规定我们不能接受客人的红包。请您理解并支持我们的工作。”

提出替代方式：

“如果您真的想表达感谢，欢迎您下次再来时选择我们的酒店，我们会继续为您提供满意的服务。”

保持专业态度：

避免在公共场合直接打开或查看红包金额，这可能会让其他客人感到不适或误解。

上报管理层：

如果客人坚持要给红包，而你又不能拒绝，最好将红包交给管理层处理，并说明情况。

私下致谢：

如果在私下场合，如客人离店后，收到客人的红包或感谢信息，可以简短地回复感谢，但避免提及红包事宜。

尊重文化差异：

如果客人来自一个给予小费或红包是文化习俗的国家，服务员应更加敏感和尊重这种文化差异，同时坚持公司的政策和职业道德。

总之，酒店服务员在处理客人给予的红包时，应保持礼貌、专业和尊重的态度，同时遵守公司的规定和职业道德。