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还有中沙河龙的鲤鱼干也是不错的特产。安乐曹坊的竹笋干,治平的玉扣纸,可惜用不到了。纯手工产量低,价钱高。
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宁化的特产有:田鼠干 薏米 山茶油红菇 河龙贡米 辣椒干 湿子花生等
笋干,梅菜干,豆角干,萝卜干,洋姜干等等等
宁化老鼠干,连成地瓜干,长订豆腐干,治平竹笋干,官前米粉干,等等多多