开放式提问和封闭式提问在不同的场合各有适用性。开放式提问不提供限定选项，鼓励受访者自由表达自己的想法和观点，适用于需要探索复杂问题、收集详细反馈或了解个人感受的场合。

封闭式提问提供预定义的选项，受访者只能在这些选项中选择，适用于收集特定信息、进行快速调查或评估理解水平的场合。