1、兖州大烧饼兖州大烧饼是山东兖州的传统名吃，兖州大烧饼不像馒头那样单调，它有香、酥、脆、甜、软的特色。外酥里嫩、香脆可口。

2、九转大肠，原名为红烧大肠，是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年，由济南九华楼酒楼店主首创。将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火炮制而成。成菜后，酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。

2018年9月10日，中国菜正式发布，九转大肠被评为山东十大经典名菜。

1，山东特色食品分别有，(1)德州扒鸡，(2)，莱芜香肠，(3)，青岛王哥庄大馒头，(4)，聊城魏氏熏鸡。

2，泉城济南的草包包子，便宜坊锅贴，章丘黄家考肉等。