酸多酸式盐，酸少成正盐。多元酸与碱反应，酸多生成酸式盐，碱多生成正盐。如H2CO3和NaOH反应，H2CO3较多时反应生成酸式盐NaHCO3，H2CO3较少时，即NaOH过量时，反应生成正盐Na2CO3。