1904年，著名实业家、教育家张謇向清廷倡议创办水产学校。辛亥革命后，江苏省政府决定将水产学校纳入国民技术教育范畴。

1912年创办江苏省立水产学校。

1927年更名为国立第四中山大学农学院水产学校。

1928年更名为国立中央大学农学院水产学校。

1947年6月定名上海市立吴淞水产专科学校。

1951年3月更名为上海水产专科学校。

1952年8月组建上海水产学院。

1979年恢复上海水产学院。

1985年11月更名上海水产大学。

2008年更名上海海洋大学。